Чем выше содержание жира, тем более сливочный и молочный вкус у творога. Также существуют различные виды творога по способу приготовления, такие как простой, мягкий и зерненый.
Творог широко применяется в кулинарии, диетическом питании и даже в религиозных обрядах, например, при приготовлении кулича из творога на Пасху. В разных странах творог употребляется как пресный, сладкий так и соленый. Этот продукт является богатым источником легкоусвояемого белка, кальция и витаминов группы В, РР и С.
«Регулярное употребление творога способствует укреплению костей и хрящей, а также образованию гемоглобина. Творог обязателен в рационе детей, спортсментов, широко используется в диетическом питании при лечении ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний», - напоминает врач по гигиеническому воспитанию, Ольга Кузнецова.
Настоящий вкусный творог не требует добавления сахара или варенья - он сам по себе сладок и ароматен.
(По материалам Школы здоровья «Правильное питание» отделения медицинской профилактики)