Соблюдение канонов предполагает исключение мяса из рациона питания. Такие блюда заменяют рыбой, молочными продуктами, яйцами. Для «блинных» начинок также рекомендуются определенные составляющие, например, куриное филе с овощами, обезжиренный творог с зеленью или с изюмом...
Традиционная «блинная» порция для женщин – 3 штуки, мужчины могут съесть – 4-5 штук. Злоупотреблять жареным тестом не рекомендуется – это может обострить хронические заболевания ЖКТ, а если тесто приготовили на масле, то возрастает риск для сердца, сосудов и печени.
При приготовлении теста для блинов можно заменить сахар на подсластитель, а также использовать цельнозерновую муку, обезжиренное молоко или воду, добавлять меньше яичных желтков и жарить на антипригарной сковороде без масла.
При каждом приеме пищи полезно будет съедать белковое блюдо – нежирную рыбу, птицу, яйца или нежирный творог. Дополнить меню можно овощным гарниром.
Масленичная неделя налагает запрет на алкоголь и НЕ ПРЕДЛАГАЕТ ограничений для занятий спортом. Просто двигайтесь больше. Это позволяет поддерживать здоровье и оптимальную массу тела.
Светлана Борисенко,главная медицинская сестра БУ "Няганская городская поликлиника"